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咖啡輔料介紹之水的講究

作者:塞納左岸小編 發布時間:2015-07-23 15:49:27
一杯香醇的咖啡很大一部分是由水構成,可想而知,一杯好的塞納左岸咖啡加盟店咖啡,水有多重要。那么用什么樣的水沖咖啡最好喝呢?下面塞納左岸咖啡加盟小編為大家簡單介紹一些。
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水,大約可以分為軟水與硬水。以溶解于水的鈉、錳等計算后,量少的是軟水而量多的是硬水。 
一般的水即是含有鈉、錳、鈣、鎂等的硬水,因硬水會將咖啡因及丹寧酸的釋出,而使咖啡的味道大打折扣。普通的自來水就可當成軟水使用,但早上最初的自來水、前一天取放的水及第二次煮沸的水要盡量避免使用。若使用凈水器與裝活性炭的過濾器,也能夠避免水中的雜質及氣味。
所以,朋友們如果想在家里自己沖泡咖啡的話,塞納左岸咖啡加盟小編建議在沖泡咖啡之前一定要對水做處理。

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