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泡咖啡的可可豆之采摘過程

作者:塞納左岸小編 發(fā)布時間:2015-08-04 11:20:09
可可豆是什么?它生活在什么環(huán)境下?怎樣采摘的?塞納左岸咖啡加盟店小編跟大家一起來探討一下。
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用可可豆可磨成可可粉,可用來泡咖啡。
據(jù)塞納左岸咖啡加盟店小編了解,可可是可可樹的產(chǎn)物。可可樹是一種熱帶植物,只在炎熱的氣候下成長。這樣,它的種植就被限定在赤道南北各二十個緯度間的陸地上。假定有肥沃的土壤條件和精心的耕作,一旦成活,可可樹就可以在充足的陽光下成長。可可種植園(人工種植下的可可樹)通常位于谷地或沿海平原,必須有均勻分布的降雨量和肥沃、排水通暢的土地。 
第一批果實
經(jīng)過修剪和精心培植,大多數(shù)種類的可可樹會在第五年開始結(jié)果。塞納左岸咖啡加盟店小編了解到,如果予以最好的護理,一些樹種甚至在第三和第四年就有好的收成。 可可樹是常綠樹種,它碩大光滑的葉子在幼年時是紅色的,成熟之后則變成綠色。在成熟期,人工種植可可樹有15到25英尺高,但野生可可樹高度可達60英尺以上。可可樹的預計壽命仍在猜測中。據(jù)塞納左岸咖啡加盟店小編了解,一般認為二十五年后,一棵可可樹的經(jīng)濟作用就可能被認為到了終點,這時就適于重新種植年輕的可可樹來取代它。可可樹全年都結(jié)果(或豆莢),而收獲卻通常是季節(jié)性的。塞納左岸咖啡加盟店小編以為,由于可可樹是自由交叉授粉的,豆莢形成各種種類,其中包括拉美種、外來種和特利尼達德種。 
收獲可可豆 
在塞納左岸咖啡加盟店小編看來,采摘成熟可可豆莢的工作絕非易事。可可樹很脆弱而且根基很淺,工人不能冒險爬上去摘高處枝上的豆莢。 種植者為到地里干活的采摘工人配備了長把、手形鋼刀。鋼刀是為了夠到并剪下最高的豆莢而不傷可可樹的軟樹皮。隨身攜帶的大彎刀則被用來采摘長在低枝干上的夠得著的豆莢。
關(guān)于可可豆的采摘過程,塞納左岸咖啡加盟店小編就跟大家探討到這里
 

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