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意大利人眼里的真正咖啡加盟館

作者:塞納左岸小編 發布時間:2015-09-10 20:07:34
法國人喝咖啡講究環境和情調,慢慢地品、細細地嘗,讀書看報,高談闊論,一泡就是大半天。沒有人認為這是在揮霍時間,他們更愿意相信,那些深邃的哲思、智慧的火光,就是在這種環境中誕生的。
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意大利人不一樣。意大利人常點的咖啡叫“ESPRESSO”,意即“快”,泡一杯只需10秒。不僅咖啡供應快,他們喝得也快。從走進咖啡加盟店到喝完放下杯子,十分鐘綽綽有余。快節奏喝咖啡得另一個表現就是:真正的意大利人喝咖啡是站著的。
原來意大利地狹人稠,寸土寸金,倘若如此眾多的咖啡加盟館統統設座,既占地又費錢。因此他們選擇了站著喝,反正正宗意大利蒸汽咖啡濃烈無比,提神醒腦,就算站會兒也不覺得很累。站著喝咖啡還有個好處就是快喝快走,好給別人騰地。
其實這種風俗不過六十多年的歷史:制作“快”咖啡的機器,是1946年意大利人阿奇加夏發明的。“快”咖啡一定要用小玻璃杯,淺淺斟上小半杯,初嘗者一天只能喝兩杯,否則心臟吃不消。
意大利人酷愛咖啡,因此咖啡加盟館遍地開花。但正宗意大利咖啡是不加奶的,加奶咖啡只有兼賣早餐的鋪子里有售,這些鋪子都有座位,但意大利人多認為,它們其實算不上真正的咖啡加盟館。

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