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關(guān)于云南咖啡品種之王

作者:塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間:2015-09-11 15:41:37
眾所周知,云南是我國最大的咖啡種植基地之一。
1959年由葡萄牙人培育出的卡蒂莫(Catimor)又叫卡蒂姆,擁有四分之三的阿拉比卡血統(tǒng)和四分之一的羅布斯塔種血統(tǒng),極其健壯、抗葉銹病能力強(qiáng)是其最大特征。對(duì)咖啡生產(chǎn)者來說,無論是產(chǎn)量、成熟期、抗病蟲害能力和風(fēng)味,這都是一款比較理想的商業(yè)品種。只是一旦種植到高海拔地區(qū),其固有的“劣根性”就暴露無疑,而帝比卡、波旁等更古老、更接近原生種的阿拉比卡種咖啡的優(yōu)勢(shì)展現(xiàn)得淋漓盡致了。目前卡蒂姆各個(gè)系列在我國云南的種植面積非常大,咖啡農(nóng)們很看好其樹矮、高產(chǎn)、抗病害(抗天牛和葉銹病)這三大優(yōu)勢(shì),稍顯遺憾的是,目前云南卡蒂姆尚未在任何權(quán)威大賽中獲獎(jiǎng),算不上精品級(jí),改良探索工作任重道遠(yuǎn)。
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我們?cè)赾afeacute a la mode咖啡加盟館吧臺(tái)邊的桌前坐下,笑容可掬的店員送來兩杯冰紅茶。我注意到咖啡加盟館邊上的小區(qū)域很有意思,一排白色吊燈懸得很低,將地下的幾張小桌照得極亮,那幾張小桌分開時(shí)兩邊可各坐一人,合在―起就成了一張大餐桌,踉家里的餐廳沒什么區(qū)別。尤其是靠墻順勢(shì)而建的置物架,擺放著臺(tái)燈、鏡框、圖書、杯子和小擺設(shè)等,再加上墻角的落地臺(tái)燈,整個(gè)營造出一種溫馨的家的氣氛。
兩個(gè)長發(fā)的年輕女孩坐在吊燈地下,碰巧穿的都是白色上衣,那清純場(chǎng)景仿佛電影里見過。

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