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什么是清咖啡?好喝嗎?

作者:塞納左岸小編 發布時間:2016-03-03 10:07:30
  清咖啡,就是指沖泡咖啡時僅用咖啡豆或者咖啡粉,不添加其它配料(如奶,糖等),泡出的咖啡味苦。清咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點,它原始而又粗獷,深邃而又耐人尋味。
什么是清咖啡
  由于絕大多數廠家生產的速溶咖啡、咖啡粉不能保證100%純咖啡豆制作而成,所以清咖啡通常是直接采用優質咖啡豆,通過咖啡機執行磨粉、壓粉到沖泡等一系列步驟制作而成。清咖啡還可以促進心血管的循環。
  市面上常見的咖啡,65%是阿拉比卡種,基本生長在海拔500米之上的山地,咖啡因含量較低,最適合清咖。羅布斯塔種,生長于濕熱的低海拔地區,比如越南,這個品種的咖啡豆,咖啡因含量很高,基本都用來制作低成本的速溶咖啡。
  清咖啡,味香而濃烈,就像我們的生活,悠遠帶著香甜。都市的我們在忙里偷閑的時間,捧一杯熱咖啡,品一篇文章,暖暖浮余生,不過如是。

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