中國商務(wù)部特許連鎖資質(zhì)備案企業(yè)：0110801001100123
純品咖啡
花式熱咖啡
冰爽咖啡
精品原切牛排
現(xiàn)烤披薩
法式烤羊排
美味意面
美味特色小吃
經(jīng)典名茶
KNOW咖啡知識
生豆的密度高，其中約有一半是各種形式的醣類，另一半則是由水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、酸和生物堿（alkaloids）組成的混合物。烘豆師其實不用特別了解關(guān)于生豆的化學(xué)，就能烘焙出美味的咖啡...
芬蘭人可能是全世界最愛喝咖啡的民族之一，每個芬蘭人愛咖啡的理由各不相同。艾爾雅
今天和大家聊聊一款亞洲特有的咖啡，印度馬拉巴，季風(fēng)咖啡！印度于1858年淪為英國殖民地，而印度季風(fēng)馬拉巴咖啡的起源，可以追溯到英國王朝時期。在英國殖民地的時代，舉凡在印度種植...
我很喜歡美國畫家愛德華霍普（Edward?Hopper）的畫作，他的作品中總是彌漫著一種孤寂的氣息，雖然畫面明亮有光線射入，但是卻無法消弭那股濃濃的疏離感。霍普的創(chuàng)作主題不喜歡抽象或追求...
咖啡怎么煮比較好？你犯過哪些錯誤？倫敦咖啡新創(chuàng)公司Pact?Coffee咖啡長科比（Will?Corby）告訴你，哪些壞習(xí)慣應(yīng)該要改掉。科比說，我們應(yīng)該把咖啡當(dāng)成蔬菜、面包而不是一種長期存放商品。科比在咖啡產(chǎn)業(yè)工作了12年，曾經(jīng)贏得全球咖啡師比賽，也擔(dān)任過評審???...
追求精品豆、著名產(chǎn)區(qū)與莊園，儼然已是風(fēng)潮，至于陳年咖啡豆(Aged?bean)對消費者而言，依然是個陌生的名詞。所謂陳年咖啡豆(Aged?bean)，意即將生豆借由延長儲存時間，達(dá)到自然變老的目的(通常是2~3年的時間)，這些變化包括酸度減弱、顏色改變和豆質(zhì)增???...
我很習(xí)慣幫客人點咖啡時問：都喝什么咖啡？，聽到阿拉比卡這個答覆的次數(shù)竟然不在少數(shù)。可以確定的是，回答這種答案的人，多半對咖啡不是很了解。我問喝哪里的咖啡，他們可以回答非洲、美洲、亞洲，或者巴西、衣索匹亞、瓜地馬拉等等任何一個洲或國家名，卻不該是阿拉比卡！你也可???...
因為咖啡的原生地在埃塞俄比亞一帶，那邊散落了上百種的咖啡野生品種，只是大多數(shù)都不具商業(yè)價值，所以我們現(xiàn)在消費的大多數(shù)咖啡，是商業(yè)種植而來的，而且主要來自三個種：阿拉比卡（Coffea?arabica）、羅布斯塔（Coffea?canephora）、賴比瑞亞（C???...
喝咖啡是一種壞習(xí)慣嗎？喝茶像喝咖啡一樣有好處么？喝咖啡對高血壓有好處嗎？來看看這些年我們對咖啡的幾個誤解吧。1、飲用無咖啡因咖啡對健康有益么？大多數(shù)研究都沒有納入無咖啡因咖啡的數(shù)據(jù)，這或許是因為喝這種咖啡的人太少，也可能是因為拿不到相關(guān)的數(shù)據(jù)。僅有少數(shù)研究納入???...
咖啡與日常生活密不可分，除提神醒腦外，更被有心人發(fā)現(xiàn)幾樣鮮為人知的美容功效。也許，你真能喝出一個好身體來。抗氧化一提起抗氧化食物，大家立即想起藍(lán)莓和石榴等抗氧化劑，其實咖啡也有相同功效。咖啡所含的抗氧化物質(zhì)比茶多4倍，咖啡豆本身含有黃酮類物質(zhì)，在沖調(diào)時被釋放，???...
