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咖啡拉花技巧:樹葉形咖啡拉花怎么做?

作者:塞納左岸小編 發布時間:2016-12-02 10:50:55
  今天塞納左岸咖啡加盟小編教大家一種“樹葉形狀”的咖啡拉花技術,看完之后記得聯系哦~
  Step 1:準備好 espresso 和奶泡,直接把奶泡往里倒(用專業咖啡機打出來的奶泡成功率比較高)
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  當你往下倒奶泡的時候應該先快后慢,速度快的時候奶泡因為沖量大,沉下去,然后又因為液體的作用力浮上去,等到你看見下圖右半邊液體的顏色已經變白許多的時候就可以開始“拉”了,把奶泡杯拉遠一點觀察一下液體狀態,再拉近繼續倒,晃晃杯子變均勻點。
  這里是第一次重要的拉!這時候整個咖啡的顏色都變淺了。
  Step 2:等到表面已經出現白色和棕色花紋的時候就要慢慢點開始拉花了,這里是第二次重要的拉,稍微控制著手,然后觀察是不是白色泡沫已經停留在表面不會沉下去了
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  Step 3:等到表面已經出現白色和棕色花紋的時候就要慢慢點開始拉花了,很小心的一點一點的傾倒。
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  Step 4:左右輕輕晃動且一邊后退便可以得到了這種花紋,到了盡頭往回拉一條細直線,就得到了下圖這個葉子形狀。
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