氣候變暖 如何影響咖啡等走俏作物的種植與供應(yīng)
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2022-06-21 11:45:45
你是否想過(guò)，今天市場(chǎng)上消費(fèi)的許多農(nóng)產(chǎn)品，在不久的未來(lái)可能會(huì)產(chǎn)自完全不同的地區(qū)？氣候變暖將使世界上適合種植咖啡、腰果和牛油果（又稱鱷梨）的地區(qū)發(fā)生變化。這是最新一項(xiàng)研究的結(jié)論。
消費(fèi)者和種植者能從這一研究結(jié)果中了解到什么重要信息呢？
咖啡是世界上最重要的作物之一，不僅因?yàn)槭艿绞澜缟蠑?shù)以億計(jì)的消費(fèi)者的追捧成為很多人日常必喝的主要飲料，更為重要的是咖啡種植是數(shù)百萬(wàn)小規(guī)模經(jīng)營(yíng)農(nóng)民們賴以生存的的生計(jì)。
另一方面，由于較富裕國(guó)家的消費(fèi)者們口味和認(rèn)知的變化，近幾十年來(lái)富裕國(guó)家對(duì)牛油果和腰果的消費(fèi)需求也大幅增加。
但是，一個(gè)必須面對(duì)的現(xiàn)實(shí)是，到2050年，巴西、印度尼西亞、越南的世界上最主要的咖啡種植地區(qū)將“急劇減少”約50%。
不過(guò)，適合種植腰果和牛油果的地區(qū)將增加，但大多數(shù)將遠(yuǎn)離目前的生產(chǎn)地。
刊登在國(guó)際非盈利信息分享機(jī)構(gòu)——公共科學(xué)圖書(shū)館上的這份報(bào)告的作者們呼吁，必須做出更大的努力來(lái)幫助農(nóng)民適應(yīng)氣候變化帶來(lái)的生產(chǎn)條件變化。
走俏食品
雖然近年來(lái)已經(jīng)有非常完善的研究記載了氣候變化對(duì)咖啡種植帶來(lái)的威脅，但關(guān)于氣候變暖將如何影響牛油果和腰果的信息卻很少。
在這項(xiàng)研究中，作者研究了未來(lái)30年內(nèi)氣溫上升和降水率變化將如何影響這三種作物。研究人員還首次納入了有關(guān)土地和土壤特征的信息。
咖啡是最容易受高溫影響的作物。根據(jù)該報(bào)告，在那些主要種植小果咖啡（又稱阿拉伯咖啡、阿拉比卡咖啡 Arabica）的國(guó)家，到2050年，這種作物種植的條件的適應(yīng)度將發(fā)生“急劇”變化，減少約50%。
一些主要產(chǎn)區(qū)將會(huì)受到更嚴(yán)重的影響?？紤]到咖啡種植的最低溫度限制，巴西最適合種植咖啡的地區(qū)將減少76%。在哥倫比亞，咖啡種植面積也將縮減63%。
但是，現(xiàn)在世界上咖啡種植區(qū)域北端和南端的一些地區(qū)將變得更加適合種植咖啡，其中包括阿根廷、南非、中國(guó)和新西蘭等。
但研究報(bào)告的作者們說(shuō)，這并不意味著新產(chǎn)區(qū)將輕易取代目前的老產(chǎn)區(qū)。
