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咖啡加什么奶比較好?

作者:塞納左岸小編 發布時間:2015-07-23 15:56:15
塞納左岸咖啡加盟店咖啡師說,選擇不同的牛奶制品,能夠賦予咖啡另一番風味,享受變化多端的口感。 
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1.鮮奶油: 又稱生奶油。這是從新鮮牛奶中,分離出脂肪的高濃度奶油,用途很廣,像制作牛油、冰淇淋、蛋糕,或沖泡咖啡時都用得到。鮮奶油的脂肪含量最高為百分之四十五~五十,最低也有百分之二十五~三十五,沖泡咖啡通常是使用含脂肪量百分之二十五~三十五的鮮奶油。
2.發泡式奶油: 生奶油經攪拌發泡后就變成泡沫奶油,這種奶油配合含有苦味的濃咖啡,味道最棒。
3.煉乳: 把牛奶濃縮1~2.5倍,就成為無糖煉乳。一般商店出售的罐裝煉乳,是經加熱殺菌過的,但開罐后容易腐壞,不能長期保存。塞納左岸咖啡加盟小編溫馨提示,沖泡咖啡時,生奶油會在咖啡上浮一層油脂,而煉乳卻會沉淀到咖啡中。
4.牛奶和奶精: 牛奶適用于調和濃縮咖啡或作為花式咖啡的變化,奶精則方便使用且容易保存。
塞納左岸咖啡加盟小編認為,不論使用何種制品皆可依個人的喜好調出一杯美味的咖啡。
 

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