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咖啡豆的純度如何判定

作者:塞納左岸小編 發布時間:2015-07-23 15:57:48
塞納左岸咖啡加盟自進入中國以來就備受消費者青睞,隨之成為眾多消費者首選休閑場所,同時,也有越來越多的朋友喜歡自己為家人研磨咖啡,但是想要研磨出一杯像塞納左岸咖啡加盟店那樣香醇的咖啡不容易,首先在咖啡豆上的選擇就很有講究。那么咖啡豆的純度如何判定?下面塞納左岸咖啡加盟小編為您簡單講解。
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內行人選咖啡,不是看顆粒的大小,而是抓一把單品咖啡豆, 大約數十顆的分量,看一看每顆咖啡豆的顏色是否一致,顆粒大小、形狀是否相仿,以免買到混豆的劣質品。但如果是綜合豆,大小、色澤不同是正常現象。
此外,強火和中深的焙炒法會造成咖啡豆出油。若淺焙炒的豆子出油,則表示已經變質,不但香醇度降低,而且會出現澀味和酸味。總之在選購咖啡時應注意其新鮮度、香味和有無雜味,而理想的購買數量是以半個月能喝完的分量為宜。
塞納左岸咖啡加盟小編溫馨提示:一般來說,咖啡的最佳飲用期為炒后一周之后,此時的咖啡最新鮮,香味(Aroma)口感的表現最佳。

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