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記憶中的新西蘭咖啡

作者:塞納左岸小編 發布時間:2015-09-10 20:02:10
也許只有在新西蘭,喝咖啡才是沒有任何附加意義和附加目的的行為,就像餓了找個喜歡的飯館吃上一頓可口的飯菜,僅此而已。
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曾有住在惠靈頓的一對新西蘭夫婦花了三年時間周游全國品盡咖啡,編撰了詳盡的新西蘭最佳咖啡加盟館指南,他們還建立了新西蘭咖啡指南網站,網站上甚至嵌入了地圖以顯示何處才能找到最好的咖啡加盟館。新西蘭人是如何的熱愛咖啡,由此可見一斑。
據統計,新西蘭人均咖啡烘焙機的擁有量位居世界第一,而近十年來,新西蘭咖啡大師在世界比賽中均位居前列。在過去的幾十年,一場“咖啡革命”幾乎影響了全體新西蘭人。越來越多的新西蘭人鐘情于咖啡,甚至成為“咖啡鑒賞家”,咖啡行業因此發展迅猛,新的咖啡館和咖啡烘烤店如春筍般涌現,它們有的開在大城市的街頭巷尾或購物商場內,有的進駐到城市周邊的小鎮,幾乎無一例外地生意紅火。咖啡師們為了制作出完美的咖啡,更是傾盡全力,這使得新西蘭咖啡的制作水平越來越高,人們的口味也越來越刁鉆。
究其原因,新西蘭人喜歡在咖啡館里用餐,他們在這里享受生活、享受時間,慢悠悠地讀書、看報,這情景和老廣州喝早茶看報紙幾乎如出一轍,然而卻多了幾分悠閑,在新西蘭,這樣做的大多數是年輕人,而不是退休賦閑的老人。為此,很多咖啡店都會提供免費的WIFI,因為只要客人坐下來,老板就希望你坐得越久越好。
為了喝到鐘愛的咖啡,一些新西蘭人甚至不惜走上一大段路,他們的目標可能不是你想象中的小資咖啡加盟館,而是一些路邊攤式的咖啡加盟店,某些流動攤位甚至只有一臺咖啡機加一名咖啡師,依舊賓客迎門。
 

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