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咖啡制作教程|水果咖啡

作者:塞納左岸小編 發布時間:2016-12-16 15:47:00
  今天塞納左岸咖啡加盟小編教大家一款咖啡--水果咖啡!
  原料(4人份):
  明膠粉:20毫升/4小湯匙
  冷水:75毫升/5大湯匙
  熱濃咖啡:600毫升/1品脫/2.5杯
  精制砂糖:40克/1.5盎司/3大湯匙
  攪打過的奶油:300毫升/0.5品脫/1.25杯
  月桂砂糖:15毫升/1大湯匙
  新鮮的月桂葉:作為裝飾
  制作步驟:
  1、把明膠撒到冷水中,浸泡2~3分鐘。把它加到熱咖啡里,加上糖,攪拌溶解。
水果咖啡制作步驟1
  2、冷卻咖啡,把它倒入4個150毫升大小的金屬模子里,放入冰箱冷藏3個小時。
水果咖啡制作步驟2
  3、把奶油和月桂砂糖加在一起攪拌,直到有個小峰形成,盛到一個小碗中。
  4、把模子浸到熱水中幾秒,然后翻轉倒扣在碟子中,旁邊配上月桂奶油,再用點新鮮的月桂葉作為裝飾。

水果咖啡成品欣賞及拓展閱讀

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