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瑪奇朵咖啡的調制方法

作者:塞納左岸小編 發布時間:2015-06-24 15:27:47
        瑪琪朵咖啡介紹
        就塞納左岸咖啡小編了解,瑪奇朵Machiatto在意大利文里是“印記、烙印”的意思。顧名思義,它的名字焦糖瑪奇朵就象征著甜蜜的印記。

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塞納左岸咖啡小編:咖啡調制方法

瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種,它是先將牛奶和香草糖漿混合后再加入奶沫,然后再倒入咖啡,最后在奶沫上淋上網格狀焦糖。CaramelMachiatto,是瑪其朵咖啡的名字。Caramel是英文里焦糖的意思, 塞納左岸咖啡小編認為,對于那些既想享受CAPPUCCINO細膩滑爽的奶泡,又不肯放棄ESPRESSO濃烈的咖啡純香的人來說,瑪琪雅朵可能是最好的選擇。MACCHIATO在意大利語中是一點點的意思,在一小杯ESPRESSO中直接加入一兩勺奶泡,一杯瑪琪雅朵就做成了。注意它不象在LAPPUCCINO那樣在咖啡中加入三分之一牛奶,所以咖啡還是那么濃烈。
塞納左岸咖啡小編之所以喜歡瑪奇朵咖啡,是因為它的香甜感,她不同于摩卡咖啡的厚重,它是輕柔的,如果說摩卡象黑巧克力的話,那么瑪奇朵就是太妃糖,給人柔柔的溫柔感,而且細膩的奶沫與焦糖結合后,如浮云般細膩潤滑。所以瑪奇朵通常是女孩子的最愛。
         塞納左岸咖啡小編悄悄告訴朋友們,瑪奇朵也有冰的,但冰的瑪奇多是沒有奶沫的,建議夏天喝冰瑪奇朵時附加一份Cream,這樣可以將焦糖淋在Cream上,使淡淡的Cream呈現另一番風味。入口冰冰甜甜,香滑爽口,愛吃冰激凌的女孩決不能錯過了。
        瑪奇朵加酒的吃法也流行與亞洲地區,最受年輕人歡迎,不過目前為止塞納左岸咖啡小編還木有去嘗過。
        瑪琪朵咖啡原料:
        意大利咖啡 100毫升
        鮮奶 300毫升
        焦糖膏 15毫升
        焦糖糖漿 15毫升
        瑪琪朵咖啡做法:
        1.用奶泡壺加鮮奶打成奶泡,攪拌均勻
        2.將意大利咖啡盛入杯中,加入鮮奶及奶泡至全滿
        3.在正中央淋入一些焦糖糖漿,在奶泡上面用焦糖膏擠出網狀的圖案。
        塞納左岸咖啡小編提醒:奶泡要打到綿密, 從正中央倒入杯中,焦糖膏用尖嘴瓶劃出造型。

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