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常見的經典咖啡做法

作者:塞納左岸小編 發布時間:2015-08-12 14:24:50
經典咖啡做法之土耳其咖啡   
土耳其咖啡總是充滿著異國情調:土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以后,總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡,從它的模樣了解當天運氣。   
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配制方法:在奶盆里倒入研細的深煎炒咖啡和肉桂等香料,攪拌均勻,然后倒入鍋里,加些水煮沸3次,從火上拿下。待粉末沉淀后,將清澈的液體倒入杯中,這時慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。 
經典咖啡做法之冰奶油塊咖啡   
奶沫和肉桂裝飾在上面冰凍奶油塊咖啡,是不加冰塊的,而是冰鎮過的。這里介紹用咖啡制成冰加入的美式飲用方法。   
配制方法:在玻璃杯中加入咖啡制成的冰塊,倒入加糖煮沸的牛奶,從上面慢慢注入冰凍咖啡,這時牛奶和咖啡分成兩層。牛奶泡沫在最上層,撒一些肉桂粉作裝飾。 
經典咖啡做法之軟摩加糖霜咖啡   
像冰糕味道的冰凍咖啡,看上去就很好吃。制作重點是:將充分溶解的液體再次固化而制成。   
配制方法:在攪拌器里倒入冰塊、冰凍咖啡、巧克力糖漿20毫升、摩加冰激凌充分攪拌混合,但要注意不能混合過頭。在玻璃杯邊緣涂上巧克力糖漿,看出流痕時,將攪拌器中的混合物倒入,最后在上面裝飾一些巧克力屑即成。 
經典咖啡做法之摩加冰凍咖啡   
像冰糕似的冰凍咖啡,看起來也很好吃。制作要點是:原料不能成溶化狀態,而應是固態的。   
配制方法:在攪拌器里放入冰塊、冰凍咖啡、巧克力糖漿,加以攪拌,要注意不能攪拌過頭。在玻璃杯邊緣涂上巧克力糖漿,做出流淌花紋,然后將攪拌器中攪拌好的材料注入,最后削一些巧克力屑作裝飾。 
經典咖啡做法之蜂蜜冰凍咖啡   
用蜂蜜調制的甜味,到目前為止還沒有出現過的冰凍咖啡。這里使用一些肉桂粉或豆蔻,在上面裝飾菠蘿片。   
配制方法:玻璃杯中放入小碎塊冰,倒入冰凍咖啡,在上面浮上奶油,周邊撒一些肉桂粉,最后加上蜂蜜。 
經典咖啡做法之檸檬咖啡   
在咖啡特有香味的基礎上,再加上水果的香味,非常爽口。若再稍加一點酒精,可引出良好口味。   
配制方法:在杯中倒入淺煎炒的咖啡,再滴上2~3滴燒酒,最后將切成薄片的檸檬浮在上面。 
經典咖啡做法之波旁咖啡   
法國有個偏僻的鄉村叫波旁,那里的咖啡具有甜酸味道,喝著喝著,使我不由想起了很久以前的夜晚,思念家鄉的氣氛達到頂點。   
配制方法:在深煎炒的咖啡中滴幾滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好。  
經典咖啡做法之法利賽   
喝了咖啡就搖擺。實際上是喜歡喝酒的法利賽人開始叫出來的。法利賽是澳大利亞人的咖啡。現在從早到晚想喝酒的人,到咖啡店一定會點法利賽的。   
配制方法:先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升,用小勺一邊攪拌一邊加入深煎咖啡,然后加上1匙奶油,在奶油上滴幾滴老姆酒即成。 
經典咖啡做法之瑪莉亞•戴麗佳咖啡   
18世紀中葉,澳大利亞女王瑪莉亞·戴麗佳為推廣咖啡而在維也納做宣傳。這款咖啡是女王特別提到的。  
配制方法:在杯子里先加入橙汁甜香酒(或甜酒)20毫升,再倒入深煎咖啡,上面加入奶油,裝飾點糖果,即可讓你度過美好的夜晚。
經典咖啡做法之俄式熱咖啡   
所謂俄式茶,就是咖啡、橙子醬、俄得克酒和奶油合在一起而成的飲料。具有特殊的甜味。   
配制方法:在煎炒的熱咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子醬制成。
經典咖啡做法之激情咖啡   
這是拿破侖最喜歡的咖啡,叫做咖啡普利愛爾或咖啡普爾萊杜。從烤好的檸檬皮上滴落白蘭地,具有高度的表演技巧。和朋友們聚會時展示一下吧!   
配制方法:預先在玻璃杯中加入適量砂糖和熱咖啡。在深碟子里倒上白蘭地,浸入削成螺旋狀的檸檬皮,然后點上火蒙在玻璃杯上,檸檬的芳香味散發出來,白蘭地酒味也跟著出來。
關于常見的經典咖啡做法,小編就介紹到這里了,如果想了解更多的咖啡做法相關知識,可以到塞納左岸咖啡加盟網上了解。
 

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